制冰機原理及應(yīng)用 制冰機是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。那么生成的冰塊根據(jù)用途和冰本身的特性來講，冰主要分為：管冰，塊冰，顆粒冰，片冰(淡水/海水)，板冰(淡水/海水)，透明冰，冰水。不管是哪一種冰，都是由其特性決定用途的。按冰的形狀可分：鱗形片冰機，雪花形制冰機，條冰機，板冰機，塊冰機（可分食用小塊冰機和工業(yè)用大塊冰機），冰粒機，顆粒機，管冰機，子彈頭制冰機。一. 制冰機的操作原理：　 1 制冰用的水需要加鹽(行話叫做加藥)至于多少量!看制冰量多少調(diào)制泵(柱塞泵)自動調(diào)整.　 2 制冰機主體分兩腔體外腔體內(nèi)盤的一定密度的銅管!專業(yè)術(shù)語叫(蒸發(fā)腔)就是俗話講的制冷的東西.　 3 外腔體內(nèi)是一個很規(guī)則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內(nèi)壁的距離可自行調(diào)整一般為3毫米.在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴!　 4 工作原理為開機時柱塞泵將摻有鹽分的水通過幾個過濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內(nèi)腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉(zhuǎn)的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內(nèi)!民用制冰機原理基本一樣!就是內(nèi)腔為一旋轉(zhuǎn)的冰塊盒.二. 制冷機的工作原理:1,儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;2,壓縮機運轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層.當冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設(shè)定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實現(xiàn)下一次循環(huán).　　制冰周期：　　通過補充水閥門, 水自動進入一個蓄水槽, 然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭, 在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上, 象水簾一樣流過制冰器的壁面, 水被冷卻至冰點, 而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽, 重新開始循環(huán)工作?！　〔杀芷?　　當冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇), 將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi), 取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜, 這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中, 這樣也防止了濕冰被機器排出。　　制冷機冷凝:　　有風冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統(tǒng)下方，而風冷式冷凝器安裝在根據(jù)實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用, 用海水來進行冷卻。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高, 但從效率及經(jīng)濟角度來講，不適宜用水冷或風冷式制冷的條件下使用。三. 制冰機的應(yīng)用：　　片冰機已在水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫(yī)藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高，用冰的行業(yè)越來越廣，對冰的質(zhì)量要求越來越高。對制冰機的“高性能”、“低故障率”、 “衛(wèi)生性”等要求越來越迫切?！　?．在水產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度，防止細菌滋長，保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮?！　?．肉類產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標準的片冰摻入肉類攪拌。以達到降溫、保鮮的目的.　　3．食品加工過程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵?！　?．超市及水產(chǎn)品市場的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用　　5．蔬菜加工過程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和細菌滋長速度。延長農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期?！　?．長途運輸過程的應(yīng)用：遠洋捕撈、蔬菜運輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長途運輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮?！　?．在實驗室、醫(yī)藥、化工、人工滑雪場等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用。8.在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水攪拌是比較有效的方式。

 

制冰機原理和冰箱空調(diào)差不多，所有使用時的散熱問題一定要注意。散熱不良主要表現(xiàn)為：制冰時間加長甚至無法制出冰。由于散熱不好，壓縮機發(fā)燙造成過熱保護不制冰。初步處理打開機蓋觀察散熱片是否有灰塵影響風流動或者其他異物遮擋散熱片，把它清除就可以了。另外如果使用風扇散熱的，看看風機運轉(zhuǎn)是否正常。還有一些制冰機不是用風冷卻的，而是通過灌水進冷凝器把熱量排出，稱為水冷卻法。此種方法一定要看排水散熱系統(tǒng)是否正常，看看出水口有水流出沒有，正常情況下調(diào)節(jié)水閥，讓出水口剛好有溫水排出就可以了，這樣比較省水、環(huán)保。 制冰機不制冰的另外一個原因——不上水。由于水泵壞而無法把水壓上制冰盤，固然就制不出冰。如果有條件的情況下每隔2個月要清洗水泵一次，如果水過濾系統(tǒng)不好的話則一個月就清洗一次，或者更換水過濾系統(tǒng)。否則水垢會把水泵卡死，甚至燒毀。整個制冰上水循環(huán)系統(tǒng)要定期清洗，這樣才不會影響制冰效果。 如果發(fā)現(xiàn)制冰機制冰的時間比以前長，在排除以上問題后，估計就是制冷系統(tǒng)制冷劑不足了。這個情況一般都要進行補加制冷劑，如果泄漏嚴重的還有試壓檢漏，補焊后在加冷劑。制冰機如果出現(xiàn)不除冰的情況，那就涉及到電腦板，傳感器等問題了。 制冰機不制冰的原因及檢查 一、壓縮機間斷工作： 1、電壓過低。檢查供電。2、交接觸點燒接觸不好。3、系統(tǒng)壓力保護。4、壓縮機啟動器故障。5、冷凝器太臟，高壓保護。 二、產(chǎn)冰量減少 1、毛細管或膨脹閥堵。2、系統(tǒng)中水份過高有輕微冰堵。3、制冰機冷凝系統(tǒng)有堵。4、制冷劑不足或是泄露。5、蒸發(fā)器過臟。 三、濕冰冰片不硬 1、環(huán)境溫度過高特別是夏天會有著種情況。2、維修過的機器制冷劑加多。3、制冰機分水盤供水量過大。4、壓機功率不足。 四、機器運轉(zhuǎn)但不出冰 1、水盤水量不夠或是無水。2、減速器故障或是減速電機。3、系統(tǒng)故障冰堵。臟堵等。4、制冰機漏雪種，壓力不夠5、冰塊厚度不夠。 五、冰機漏水 1、進水閥供給水盤水量過大。2、連接水管有破損的地方。3、管箍故障。4、水位浮閥故障。 六、噪音過大 1、制冰機風扇故障。2、減速器故障。3、壓縮機噪音大。 七、缺水報警 1、供水接頭過濾網(wǎng)堵。2、供水管堵。3、進水閥堵。4、排水閥漏水。5、水泵故障。 八、開機報系統(tǒng)故障 1、相序問題。2、供電系統(tǒng)故障。3、控制板故障 制冰機使用注意事項： 1、制冰機必須保持水平，否則會導(dǎo)致不脫冰及運行時產(chǎn)生噪音,片冰機安裝與使用方法。 2、制冰要機背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。 3、制冰機應(yīng)使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關(guān)，而且要可靠接地。 4、制冰機用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。 5、清洗制冰機時應(yīng)關(guān)掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應(yīng)用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗,河南制冰機。 6、制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞進水口，而引起進水量變小，導(dǎo)致不制冰。 7、制冰機必須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。 8、制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。 9、制冰機不使用時，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內(nèi)水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。