隨著人們對食品的關(guān)注，食品也得到了飛速發(fā)展，變得更加方面快捷。近日，江蘇揚州市食藥監(jiān)局向城區(qū)各市場監(jiān)管局發(fā)放食品安全快速檢測箱，90秒即可測出地溝油。
 
　　此次揚州市下發(fā)的食品快速檢測箱帶有多種檢測工具，覆蓋面非常廣。檢測箱里面有22個快檢試劑盒，主要包括食品快速檢測箱、微型等常用小型設(shè)備和工具，用來檢測罌粟殼、蘇丹紅、亞硝酸鹽、食用油有害表面活性劑等物質(zhì)的速測盒，此外還有農(nóng)藥速測卡，酸價、過氧化值速測試紙等。檢測品種可以覆蓋蔬菜、水果、肉及肉制品、米面油、水發(fā)產(chǎn)品、干貨等。
 
　　除此之外，食品快速檢測箱檢測速度也非常快。由于各個檢測項目、品種不同，時間長短也不同，但正常情況下半小時左右出結(jié)果，對于食用油酸價和過氧化值的檢測來說，90秒就能出結(jié)果。
 
　　除了揚州市發(fā)放的食品安全快速檢測箱以外，軍事醫(yī)學(xué)研究院環(huán)境醫(yī)學(xué)與作業(yè)醫(yī)學(xué)研究所高志賢研究團隊主持的“食品和飲水安全快速檢測、評估和控制技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”項目中也研發(fā)了一款集試劑、器材、智能化微型光電檢測儀和多功能光反向傳感器于一體的食品安全快速檢測箱，并且此次研究獲得了2017年度國家科技進步二等獎，同時打破了國外的壟斷地位。
 
　　根據(jù)介紹，高志賢研究團隊研發(fā)的食品安全快速檢測箱可以在15秒到30分鐘內(nèi)完成30多項食品的安全檢測，并且已經(jīng)在奧運會、G20峰會等重大活動和汶川、玉樹等抗震救災(zāi)的食品安全保障工作中得到實際應(yīng)用。
 
　　食品安全對于人們至關(guān)重要，食品安全檢測儀器則是保障食品安全的重要利器。通過檢測儀器的便攜化全面化發(fā)展，可以讓食品檢測變得更加輕松方便，讓人們吃的更放心。

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